แค่ใจรัก อาจยังไม่พอ

เมื่อพูดถึงการมีรัานกาแฟเล็กเป็นของตัวเอง น่าจะเป็นหนึ่งในความฝันของใครต่อหลายคน แต่การที่คุณจะตัดสินใจเปิดร้านกาแฟสักร้าน ในชีวิตจริงคงไม่ง่ายแบบนับ 1-2-3 ทุกอย่างต้องถูกผ่านกระบวนการทดสอบและเรียนรู้อย่างถี่ถ้วน ก่อนตัดสินใจลงทุน

เพื่อนที่ทำงานเก่าคนนึง ทำงานประจำมาเกือบ 20 ปีมาถามว่า ธุรกิจร้านกาแฟนี่ทำยากไหม ต้องเตรียมตัวและมีขั้นตอนอะไรบ้าง เป็นคนชอบกินกาแฟมากเลยอยากทำร้านกาแฟ

เหตุผลและที่มาของการอยากเปิดร้านกาแฟ ฟังดูคุ้นๆ มั๊ย
"เพราะชอบกินกาแฟ เลยอยากเปิดร้านกาแฟ"
นี่มันเหตุผลยอดนิยมจริงๆ นะเนี่ย

เลยแนะนำไปง่ายๆ  ในขั้นต้นก่อนว่า อยากให้ไปศึกษาดูก่อนว่าในรัานกาแฟ วันๆ นึงเค้าทำอะไรบ้าง แล้วคุณคิดว่าคุณสามารถอยู่แบบนั้นได้ทุกวัน ทำอะไรๆ เหมือนเดิมเป็นกิจวัตรทุกวันแบบนั้นได้รึเปล่า "มันอาจไม่ได้เป็นอย่างที่คิดและไม่น่าสนุกเท่าไหร่นะ ที่ต้องทำอะไรแบบเดิมทุกวัน"  ย้ำประโยคนี้ถึง 2-3 รอบเพื่อให้เค้าแน่ใจ ซึ่งเค้ามั่นใจว่าเค้ารับได้แน่นอน ไม่ต้องห่วง

สุดท้าย เราจบลงด้วยการที่ติดต่อขอความช่วยเหลือจากเพื่อนคนนึงที่เป็นเจ้าของร้านกาแฟอยู่ โดยบอกว่าจะส่งเพื่อนไปขอฝึกงานด้วยสักอาทิตย์นึง เพื่อนคนนั้นก็ยินดีรับเด็กฝึกงานจำเป็นไปตามคำขอ
เมื่อผ่านไป 7 วัน เด็กฝึกงานจำเป็นก็โทรมาคุย  บอกว่าไม่คิดจะเปิดร้านกาแฟแล้ว เพราะน่าเบื่อมาก ไม่เคยคิดว่างานดูแลร้านกาแฟจะมีอะไรจุกจิกและจำเจแบบนี้ ตั้งแต่ตื่นเช้ามาทำความสะอาดล้างแก้ว สั่งน้ำแข็ง เช็คของในตู้เย็น ไม่รวมถึงงานเอกสารต่างๆ ลูกค้าก็มีเป็นช่วงๆ เวลาลูกค้าว่างๆ ก็ไปไหนไม่ได้ต้องคอยเก็บกวาดทำความสะอาดร้านตลอด

สรุปคือถอดใจและขอไปศึกษาธุรกิจอื่นดูอีกที

นับว่าเค้าโชคดีมาก  ที่เลิกกิจการได้โดยที่ไม่ต้องลงทุนแม้แต่บาทเดียวลงแต่แรงกับเวลาเท่านั้น
สิ่งที่เรื่องนี้บอกเราก็คือ บางครั้งความฝันกับความจริงมันก็ไปด้วยกันไม่ได้ถ้ามันฝืนธรรมชาติของเรา ต่อให้เรามีความฝันและความชอบแค่ไหน จริงอยู่ที่เราจะมีพลังมากกว่าปกติในการสู้กับปัญหาถ้าเรามี Passion ในเรื่องนั้นๆ แต่ถ้าสิ่งที่ทำมันฝืนธรรมชาติของเราจริงๆ มันจะมีความรู้สึกบางอย่างที่ตอยดึงเราไว้ไม่ให้ไปได้สุดตัว นานๆเข้ามันจะสะสมะกลับมาบั่นทอนตัวเรา

ดังนั้นคุณตวรหาธุรกิจในสิ่งที่คุณมี passion ควบคู่ไปกับความเป็นตัวตนของคุณ (Passion+Identity) นั่นเอง

ในการเลือกธุรกิจที่จะทำ คุณต้องมองภาพใหญ่ของสิ่งที่คุณชอบให้ออก ว่ามันสามารถเปลี่ยนเป็นโอกาสทางธุรกิจในรูปแบบอื่นใดได้บ้าง อย่ายึดติดกับรูปแบบที่คุ้นเคยเพียงรูปแบบเดียวเช่นถ้าคุณชอบกินกาแฟ คุณอาจไม่จำเป็นต้องมีร้านกาแฟก็ได้ แต่คุณสามารถทำธุรกิจอื่นที่เกี่ยวข้องได้ เช่น ขายเครื่องชง ขายเมล็ด รับออกแบบร้าน หรือแม้กระทั่งเปิดโรงเรีบนสอนชงกาแฟ

เหมือนกับเด็กฝึกงานจำเป็นคนนี้ ที่ปัจจุบันกลายเป็นเจ้าของธุรกิจนำเข้าเครื่องชงกาแฟ ได้ทำตามฝัน อยู่กับสิ่งที่รักโดยที่ไม่ต้องฝืนธรรมชาติของตัวเองด้วย

ขอให้ทุกคนค้นพบสิ่งที่เป็น passion+Identity ของตัวเองให้เจอ

แหล่งที่มา     Facebook : Trick of the Trade