โดยเปลือกของผลแอปเปิ้ลนั้นสามารถช่วยเผาผลาญแคลอรีส่วนเกินได้ แถมยังช่วยควบคุมปริมาณน้ำตาลในกระแสเลือดและช่วยป้องกันอาการไขมันพอกตับซึ่งเกิดจากไขมันที่สะสมอยู่ในเซลล์ตับได้อีกด้วย
จากผลการวิจัยของมหาวิทยาลัยไอโอวา โดยการแบ่งกลุ่มหนูทดลองให้กินอาหารที่ต่างกัน พบว่า หนูทดลองที่ทานแต่อาหารที่เต็มไปด้วยไขมัน ซึ่งได้รับกรดเออร์โซลิกที่พบในเปลือกแอปเปิ้ลเข้าไปด้วย มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นน้อยกว่าหนูที่ทานแต่อาหารประเภทไขมันอย่างเดียวอย่างเห็นได้ชัด
ทั้งนี้ ดร. คริสโตเฟอร์ อดัม หนึ่งในผู้ร่วมโครงการได้อธิบายเหตุผลที่ทำให้เปลือกแอปเปิ้ลสามารถช่วยลดน้ำหนักได้ว่า เป็นเพราะกรดเออร์โซลิกจะช่วยเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อและไขมันสีน้ำตาลได้ ซึ่งทั้งคู่เป็นสิ่งที่ช่วยในการเผลาผลาญแคลอรีในร่างกายได้เป็นอย่างดีนั่นเอง จึงทำให้น้ำหนักของหนูลดลงตามไปด้วย
รู้อย่างนี้แล้ว ทานแอปเปิ้ลคราวหน้าก็อย่าปอกเปลือกทิ้ง แล้วกินให้อร่อยทั้งผลเพื่อสุขภาพของตัวเองดีกว่านะคะ อย่างไรก็ตาม ก็อย่ากินเพลินจนลืมล้างให้สะอาดก่อนทานด้วย
แหล่งที่มา เว็บไซต์กระปุกดอทคอม
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น