กรุ๊ปเลือดกับอาหาร

คนส่วนใหญ่จะรู้ว่าตัวเรามีเลือดกรุ๊ปอะไร แต่คนส่วนใหญ่คงไม่ทราบว่ามีอาหารชนิดไหนบ้างที่เหมาะสมสำหรับกรุ๊ปเลือดเรามากที่สุด หากเรารู้และเลือกรับประทานอาหารที่เหมาะกับกรุ๊ปเลือดได้ ก็เท่ากับเป็นการเสริมสร้างความสมดุลที่ดีให้เกิดขึ้นกับร่างกาย ทำให้ภูมิต้านทานของเราแข็งแรง มีระบบย่อยที่ดี เพิ่มพละกำลัง โรคภัยไม่มีเบียดเบียน และไม่แก่เร็วด้วย

---

เลือดกรุ๊ป O
เป็นกรุ๊ปที่มีระบบย่อยเนื้อแดงดีมากเพราะกระเพาะมีความเป็นกรดสูง ทำให้ย่อยอาหารได้เร็วและดูดซึมดี ร่างกายจึงได้รับสารอาหารเต็มที่ แต่กรุ๊ปโอจะมีปัญหาอยู่บ้างเกี่ยวกับระบบ metabolism (คือการเผาผลาญเพื่อนำพลังงานไปใช้ในระบบร่างกาย) จึงควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี เช่น เนื้อ ตับ เซี่ยงจี้ ไข่ ผลไม้ ผักใบเขียวและถั่ว สำหรับคนไม่มีเวลาก็หาวิตามินบี-คอมเพล็กซ์รูปแบบเม็ดมาทานก็ได้

และคนที่มีเลือดกรุ๊ปโอส่วนใหญ่จะมีปัญหาเลือดแข็งตัวช้า จึงต้องเสริมสร้างวิตามินเค ด้วยการเลือกรับประทาน ตับ ไข่แดง คะน้า นอกจากนั้น ระบบย่อยของคนเลือดกรุ๊ปโอมักจะไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมจากผลิตภัณฑ์นมได้ดีนัก จึงควรหาแคลเซียมจากอาหารชนิดอื่นทดแทน ได้แก่ ปลาซาร์ดีน หรือ ปลาแซลมอนกระป๋องทั้งก้าง บร๊อคโคลี่ และผ้าโขม คะน้า ชี้เหล็ก มะเขือพวง เป็นต้น สำหรับผลไม้ที่เหมาะกับคนกรุ๊ปนี้ที่ช่วยลดการระคายเคืองจากความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้ดี คือ พลับ พรุน และมะเดื่อ


เลือดกรุ๊ป A
เป็นกรุ๊ปที่ตรงข้ามกับกรุ๊ปโอโดยสิ้นเชิง มีกรดในกระเพาะต่ำ ทำให้ย่อยโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์ได้ไม่ดีจนเหมาะที่จะทานมังสวิรัติเลยก็ว่าได้ ทั้งนี้เพื่อลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและมะเร็ง ถ้าต้องการรับประทานเนื้อสัตว์ก็ให้เลือกทานเป็นเนื้อไก่แทนเพราะไม่มัน เพื่อเป็นการต่อต้านมะเร็ง คนเลือดกรุ๊ปเอจึงควรรับประทานวิตามินซีเพิ่มซึ่งเป็น antioxidants ช่วยในเรื่องของกรดในกระเพาะต่ำ จะพบวิตามินซีได้มากในบร๊อคโคลี่ ผลไม้ตระกูลเบอรี่ ส้มโอ สับปะรด เชอรี่ มะนาว ฝรั่ง และให้ระวังอาหารสำเร็จรูป เช่น ไส้กรอกและแฮม เพราะมีสารไนไตรท์ที่กระตุ้นการเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหาร นอกจากนี้ควรรับประทานอาหารที่มีวิตามินอีสูง เพื่อช่วยป้องกันทั้งโรคหัวใจและมะเร็ง จะพบมากในน้ำมันพืช ธัญพืช ถั่วลิสง และผักใบเขียวสำหรับผลไม้ที่เหมาะกับกรุ๊ปเอ คือ ผลไม้ที่ช่วยสร้างกรดในกล้ามเนื้ออย่างสับปะรด ส้มโอ มะนาว ซึ่งจะช่วยย่อยดีมาก อีกทั้งมะนาวยังช่วยละลายเสมหะได้ดีอีกด้วย และควรเลี่ยงแตงโม แคนตาลูป และผลไม้เมืองร้อน เช่น มะม่วง มะละกอ กล้วย เพราะจะทำให้อาหารไม่ย่อย

เลือดกรุ๊ป B
คนเลือดกรุ๊ปนี้จัดอยู่ในพวกสมดุล เพราะเป็นเลือดเพียงกรุ๊ปเดียวที่สามารถรับประทานอาหารนม เนย ไข่ได้อย่างเต็มที่ แต่ชนิดโปรตีนที่เลือดบีทานแล้วเป็นผลร้ายคือ Lectin ซึ่งเป็นโปรตีนที่มีอยู่ในเนื้อไก่ ถั่วลิสง งา และเม็ดทานตะวัน หาทานมากไปจะรบกวนระบบสร้างอินซูลินจนนำไปสู่อาการเส้นเลือดแตกหรือตีนในสมอง รวมถึงโรคภูมิคุ้มกันบกพร่อง โปรตีนที่เหมาะสมจะมาจากอาหารทะเลเป็นหลัก โดยเฉพาะปลาทะเลน้ำลึก คนเลือดกรุ๊ปบีสามารถเลือกรับประทานผักได้เกือบทั้งหมด เว้นอยู่ไม่กี่ชนิด เช่น มะเขือเทศ ข้าวโพด ส่วนผลไม้นั้น ก็สามารถรับประทานได้แทบทุกชนิดเช่นกัน เพราะมีระบบย่อยที่สมดุล มีเพียงลูกพลับ ทับทิม และลูกแพร์ที่ควรเลี่ยง

เลือดกรุ๊ป AB
จัดเป็นพวกลูกผสมของกรุ๊ปเอและบี การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีของเลือดกรุ๊ปนี้จึงซับซ้อน อาหารชนิดไหนที่ดีต่อกรุ๊ปเอและบี ก็ย่อมดีต่อกรุ๊ปเอบีด้วยเช่นกัน ดังนั้น อาหารมังสวิรัติจะให้ผลดีต่อร่างกาย ผลิตภัณฑ์นมและไข่ ก็รับประทานได้คล้ายกรุ๊ปบีแต่ไม่ควรทานมาก และโปรตีนจากโยเกิร์ตจะย่อยได้ง่ายกว่า เพราะกระเพาะไม่ผลิตน้ำย่อยเพียงพอที่จะย่อยโปรตีนที่มากเกินไป โปรตีนที่เหมาะสมจะได้จากอาหารทะเล เต้าหู้ เนื้อแดง และควรรับประทานครั้งละน้อยๆ จึงจะย่อยได้ดี หากมีเสมหะและมีปัญหาไขนัสอักเสบและหูอื้อ ควรงดอาหารที่ผลิตจากนม เนย ไข่ คนเลือดกรุ๊ปเอบีจะมีระบบภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ จึงควรรับประทานผักสดและถั่วเหลืองมากๆ เพราะเป็นอาหารสำคัญในการป้องกันมะเร็งและโรคหัวใจ ซึ่งเกิดได้ง่ายในกรุ๊ปเอบี ผลไม้ที่เหมาะอย่างยิ่งกับกรุ๊ปนี้จึงเป็นผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง เช่น ส้มโอ เชอร์รี่ สับปะรด มะนาว ฝรั่ง เพราะจะช่วยต้านมะเร็งและเพิ่มความแข็งแกร่งให้กับหัวใจได้อย่างดีค่ะ

---

นอกจากการรับประทานอาหารเพื่อให้สุขภาพดีแล้ว การมีสุขภาพจิตดี มองโลกในแง่บวกอยู่เสมอ ก็จะทำให้ร่างกายเราสมดุลทั้งภายในและภายนอก ซึ่งเคล็ดลับนี้เหมาะสำหรับทุกกรุ๊ปเลือดเลย

---

แหล่งข้อมูลจาก :  วารสาร Smart wealth, MFC, ISSUE 4 | January - March 2011