กินมากเกินไปจะทำให้ต่อมไทรอยด์ทำงานมากผิดปกติ เพราะในบร็อกโคลี่มีสารไฟโตนิวเทรียนต์จำนวนมาก ถ้าร่างกายได้รับสารนี้มากเกินไป จะเป็นการไปกระตุ้นการทำงานของต่อมไทรอยด์ ซึ่งทำหน้าที่ในการผลิตฮอร์โมน เมื่อต่อมไทรอยด์ทำงานมากผิดปกติ และการที่ร่างกายผลิตฮอร์โมนมากเกินไป จะทำให้รู้สึกอ่อนเพลีย ตื่นตระหนก และสำหรับผู้หญิงจะส่งผลให้ประจำเดือนมาผิดปกติอีกด้วย
กะหล่ำปลี
เป็นสาเหตุทำให้เกิดโรคลำไส้แปรปรวน ในกะหล่ำปลีอุดมไปด้วยสารฟรุกโตส ซึ่งเมื่อเข้าสู่ลำไส้จะทำปฏิกิริยากับแบคทีเรียในลำไส้ ทำให้เกิดลมและมีอาการท้องอืด นอกจากนี้ ในกะหล่ำปลียังมีสารกลูโคไซโนเลสที่จะไปทำลายสารไอโอดีนในร่างกาย
จะไปกระตุ้นการผลิตน้ำดีจากตับไปเก็บไว้ในถุงน้ำดี การกินผักกาดหอมมากเกินไป จะทำให้ถุงน้ำดีมีการผลิตน้ำดีออกมามากขึ้น ซึ่งเกิดการสะสมมากจนเกิดแรงดันให้เรารู้สึกปวดท้องน้อยฝั่งขวา และนอกจากนั้นในผักกาดหอมยังมีปริมาณเบต้าแคโรทีนที่มาก เมื่อรับประทานเข้าไปมากๆ จะส่งผลกับผิวของเราจนเปลี่ยนเป็นสีผิวอมเหลือง
แหล่งที่มา นสพ. M2F วันพุธที่ 27 มิ.ย. 55 (173)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น