เคล็ดลับการเลือกอาหารว่างที่มีคุณค่าต่อร่างกาย

คุณคิดว่าอะไรคือตัวกำหนดว่าอาหารว่างที่คุณทานอยู่นั้นมีประโยชน์ ? อาหารว่างที่ดีมักประกอบได้ด้วย ไฟเบอร์ โปรตีน และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งไม่มีน้ำตาลในปริมาณสูง ไขมันอิ่มตัว และสารสังเคราะห์ 

ผลไม้ปลอดสารพิษและถั่วดิบนี่แหละที่เหมาะสำหรับประทังความหิว บำรุงสมอง และช่วยให้พลังงาน ถือว่าเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่ามากอย่าง ถ้าคุณจะเลือกรับประทานอาหารว่างเพื่อการลดน้ำหนัก รวมทั้งยังเป็นอาหารว่างที่สามารถทานเล่นได้เรื่อยๆ ตลอดทั้งวันและคุณไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพอีกด้วย

แม้ว่าผลไม้อบแห้งจะเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการ แต่ผลไม้อบแห้งอาจให้โทษได้เช่นกัน ถ้าคุณบริโภคมากเกินไป เนื่องจากในผลไม้อบแห้งนั้นมีปริมาณน้ำตาลสูง ซึ่งถ้าคุณหวังที่จะลดน้ำหนักละก็ คุณควรหันมาสนใจที่ผักสดปลอดสารพิษดีกว่า

นอกจากผลไม้และอาหารจำพวกถั่วที่สามารถเป็นทางเลือกใช้บริโภคเป็นอาหารเพื่อสุขภาพได้อย่างหลากหลายแล้ว ผลิตภัณฑ์จำพวกโยเกิร์ตก็ถือว่าเป็นอาหารที่เหมาะอย่างยิ่ง โดยโยเกิร์ตนั้นจะมีส่วนประกอบของผลไม้หลากหลายชนิด และผลเบอร์รี่ที่ผู้คนชอบทานกัน หรืออย่างเนยแข็งคอทเทจที่ผสมกับผลไม้ ก็เป็นอาหารที่ดีเยี่ยมเพราะอุดมด้วยโปรตีน และวิตามิน
       
ขนมปังที่ทำจากข้าวไรย์ ก็เป็นอาหารที่ดีเช่นกัน ซึ่งอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตที่ช่วยให้พลังงานและบรรเทาอาการหิว ลองนำเนยถั่ว 1 ช้อนชา มาทากินกับขนมปังไรย์ ตามด้วยกล้วยอีกสัก 1 ลูก ก็นับว่าเป็นอาหารว่างที่มีโปรตีนสูงและแคลอรี่ไม่มากจนเกินไป

การไม่ใช้น้ำมันทอดข้าวโพดคั่วในยามที่ทำกินเองที่บ้าน นับเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ดีเช่นกัน เพราะเมื่อไม่ใช้น้ำมันในการทอด ข้าวโพดคั่วก็จะมีปริมาณแคลอรี่เพียง 100 เท่านั้น แต่ถ้าคุณใส่น้ำมันล่ะก็จะกลายเป็นของว่างที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายทันที โดยไฟเบอร์ในข้าวโพดคั่วจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเย็นเลยทีเดียว       

สลัดเป็นอาหารว่างที่มีคุณค่าสูงสุดเลยก็ว่าได้ ถ้าคุณใช้เครื่องปรุงและวัตถุดิบที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกาย โดยสิ่งที่คุณใส่ไปในสลัดของคุณต้องไม่มีปริมาณน้ำตาลมากเกินไป ในกรณีของ สลัดผลไม้ ใส่น้ำมันเยอะๆ หรือสิ่งที่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ใช้น้ำมะนาว หรือน้ำส้มสายชูชนิดต่างๆ และน้ำมันมะกอกดีๆ ในการทำสลัดดีกว่า

จริงๆ แล้ว แฮมเบอร์เกอร์ หรือแซนด์วิชไขมันต่ำ ก็สามารถเป็นอาหารว่างที่มีประโยชน์ได้ ถ้าคุณปรุงได้อย่างถูกต้อง หั่นขนมปังโฮลวีตบางๆ วางด้วยเนื้อหมูหรือเนื้อไก่ ผักสลัด ผักกาดหอม มะเขือเทศ พริกหั่นบางๆ แตงกวา หัวหอม หรือผักชนิดอื่นที่คุณชอบ นำมาวางบนขนมปังพร้อมด้วย ชีสไขมันต่ำ มายองเนส หรือซอสมะเขือเทศ แล้วแต่ความชอบ เท่านี้คุณก็จะได้ แซนด์วิชไขมันต่ำที่ดีต่อสุขภาพของคุณ         

การที่เราจะทำของว่างให้มีคุณค่าทางอาหารที่เพียงพอนั้น เราควรพิจารณาดูด้วยว่า เราควรจะบริโภคในปริมาณเท่าใดถึงจะเพียงพอต่อความต้องการของร่างกายเรา เพราะหากว่าเราทำอาหารเพื่อสุขภาพแล้ว แต่กลับรับประทานเข้าไปในปริมาณที่ไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกายในแต่ละวัน ซึ่งแทนที่เราจะได้มีสุขภาพดีจากอาหาร อาจต้องเจ็บป่วยเพราะรับประทานอาหารไม่เพียงพอแทนได้นะ

แหล่งที่มา    เว็บไซต์กระปุกดอทคอม