วันพฤหัสบดีที่ 24 พฤษภาคม พ.ศ. 2555

อ่อมแซบ....ปลูกไว้ได้ประโยชน์

วันนี้เพื่อนที่ทำงานนำต้นเบญจรงค์ 5 สีมาให้ ก็เลยอยากรู้สรรพคุณและประโยชน์ว่ามันทำอะไรได้บ้าง ก็เลยสืบค้นมาฝากเพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ เผื่อใครจะมีเรื่องราวดีๆๆ มาแบ่งปันกันบ้าง ติตตามเรื่องราวได้ดังนี้

ต้นอ่อมแซบ (เบญจรงค์ ๕ สี หรือ ตำลึงหวาน หรือ บุษบาริมทาง)
ชื่อ วิทยาศาสตร์     Justicia Gangetica
ชื่อวงศ์                     Acanthaceae
สรรพคุณ                บำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสายตา
ปรุงอาหาร              ผัดไฟแดง แกงจืด แกงอ่อม ชุปแป้งทอด ลวก-กินสดจิ้มน้ำพริก
ส่วนที่กินได้            ดอก ใบ ยอดอ่อน ก้าน ใบ



เบญจรงค์ 5 สี (ขาว) เบญจรงค์
  1. เป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ที่มีดอกสวยงาม ใบรับประทานได้
  2. มีคุณสมบัติ บำรุงหัวใจ บำรุงสายตา
  3. ใช้ประกอบอาหาร เช่น แกงเลียง แกงอ่อม
  4. ปลูกในกระถางก็ได้ สวยงาม มีให้เลือกหลายสี ขาว ชมพู เหลือง
ความจริงมีหลายสี แต่ช่วงนี้มีแต่ออกดอกสีเหลืองอ่อน สดใส
สรรพคุณช่วยบำรุงเลือด บำรุงกำลัง บำรุงสายตา
ส่วนที่กินได้ แทบจะทุกส่วน ไม่ว่าจะเป็น ก้าน ดอก ใบ หรือยอดอ่อน
นำมาผัดเหมือนผักบุ้งไฟแดง แกงจืด  แกงอ่อม ชุบแป้งทอด

แต่ที่ชอบคือ เอามาลวก หรือกินสดกับน้ำพริก
คงไม่ใช่แค่พืชคลุมดินธรรมดา...ยังมีดอกหลากสี บอบบาง
เธอคงไม่ใช่แค่บุษบาริมทาง จะเด็ดทิ้งเด็ดขว้างไปทำไม
ปลูกก็ง่าย  ไม่ต้องซื้อ  ไม่ต้องหา
เป็นเวลา..ที่เราต้องหันมาพึ่งพาตนเอง กับพืชพันธุ์หลากหลายประโยชน์
เพราะไม่อยากเดินเลี้ยวเฉไฉไร้สาระไปกับ..แม่ปู

6 ความคิดเห็น:

  1. ซื้อพันได้ที่ไหนครับ บอกหน่อย wun3113@hotmail.com ขอบคุณครับ

    ตอบลบ
  2. เวทีผู้ชุมนุมในสวนลุมครับ

    ตอบลบ
  3. ซุ่มหมอเขียวทางไปห้องสมุดแจกกิ่งไปปลูกต่อครับ

    ตอบลบ
  4. ที่บ้านมีแต่สีขาว อยากได้ครบทุกสี ไม่มีเวทีชุมนุมแล้วไม่รู้จะหาที่ไหนเหมือนกัน แต่ถ้าต้องการมีพันธ์ให้ค่ะ ขยายพันธ์เร็วมาก สนใจติดต่อทาง ฮอทเมล sintunava@hotmail.com

    ตอบลบ
  5. สมุนไพรไทย เห็นอยู่มากมาย เพราะเราเป็นประเทศเมืองร้อน พืชพันธุ์ไม้ขึ้นมากมาย เราเห็นอยู่ทุกวัน จนไม่รู้ค่า ระยะหลังคนต่างชาติเอาของเราไปใช้ทำเป็นอาหาร/ยา กลับมาขายเรา คนรุ่นใหม่ถึงได้เริ่มศึกษา ค้าขายทำเงินได้เป็นพวกอายุน้อยร้อยล้าน น่าอิจฉาจังนะครับ

    ตอบลบ