1. Quinoa เป็นธัญพืชที่อุดมด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ โดยมีส่วนประกอบของโปรตีนถึง 13%
2. อโวคาโด มีโปรตีน 2% มีไฟเบอร์ที่ดีต่อระบบขับถ่าย มีคาร์โบไฮเดรตและโอเมก้า 6 ที่ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้
3. ถั่ว มีทั้งไฟเบอร์ วิตามินเค และวิตามินซี รวมทั้งมีโปรตีน 5%
4. ถั่วลูกไก่ (chick peas) เป็นถั่วเมล็ดแข็ง ที่มีไขมันน้อย แต่มีโปรตีนสูงถึง 23%
5. ซุปมิโซะ อาหารของชาวญี่ปุ่นที่ทำมาจากถั่วเหลือง ช่วยลดคอเลสเตอรอลและมีโปรตีนสูงถึง 12%
6. เนยถั่ว มีสารแอนตี้ออกซิแดนท์ชนิดเดียวกับที่พบในไวน์แดง ช่วยป้องกันโรคหัวใจโดยมีโปรตีน 28% และยังเป็นกรดไขมันชนิดไม่อิ่มตัวด้วย
7. มะพร้าว ทั้งจากการกินสดและจากกะทิ มีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่ต้องระวังการกินมะพร้าวสดๆ เพราะมีไขมันอิ่มตัวอยู่ค่ะ
8. ข้าวกล้อง เป็นธัญพืชที่มีไฟเบอร์สูง และมีโปรตีนอยู่ 2.5%
9. บีทรูท มีแคลอรีต่ำ แต่มีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่สูงมาก ช่วยให้การทำงานของตับดีขึ้น และมีโปรตีน 3%
10. ข้าวโอ๊ต มีโปรตีนน้อยกว่า 3% แต่มีเบต้ากลูแคน ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล และยังอุดมด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อย่างแมงกานีสและเซเลเนียม
แหล่งที่มา เว็บไซต์ Thaiza
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น