การปรับตัวของร้านโชห่วย

ถ้าคุณมีร้านโชห่วยอยู่ แล้ววันดีคืนดีจะมี 7-11, Family Mart หรือ Lawson 108 มาเปิดข้างๆ ร้านคุณ คุณจะทำอย่างไร

มี 9 วิธีรับมือกับร้านสะดวกซื้อเหล่านี้ รวบรวมมาส่วนนึงและยืนยันแล้วว่าได้ผล จากประสบการณ์ของร้านโชห่วยทั่วประเทศที่ได้ทำงานด้วย

1. เอาชนะอาหารแช่แข็งด้วยการเพิ่มการขายอาหารสด เช่นหันมาขายข้าวแกง ก๋วยเตี๋ยวเพิ่มอีก ปรับหน้าร้านให้ว่า หาโต๊ะหินมาวาง ขายข้าวแกง เพื่อให้คนซื้อของจากที่ร้านแล้วนั่งทานได้เลย โดยเฉพาะเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ ต่างๆ แถมน้ำแข็งฟรี มีทีวีให้ดูด้วยยิ่งเริ่ด เพราะร้านสะดวกซื้อเหล่านั้น จะไม่อนุญาติให้มีโต๊ะนั่งหน้าร้าน

2. แบ่งของประเภทซอง (กาแฟ ครีมเทียม น้ำตาล) มาแพ็คขายเป็นชุด กำไรดีกว่าขายยกห่อด้วย แพ็คเป็นชุดๆ สำหรับลูกค้าที่ไม่สามารถซื้อทีละห่อใหญ่ๆได้

3. จัดร้านให้เป็นระเบียบ เพิ่มไฟให้สว่าง ติดแอร์ให้เย็น คัดเลือกสินค้า อันไหนขายไม่ได้ ไปเรียกบริษัทมาเก็บคืนไป เหลือแต่ของเน้นๆ

4. เมื่อจัดร้านเรียบร้อย เคลียร์ตำแหน่งโชว์สินค้าสวยๆให้ว่างๆ แล้วเรียกบริษัทต่างๆมาดู ให้เค้าเลือกเช่าพื้นที่โชว์ของ แล้วจ่ายเงินเราเป้นค่าโชว์สินค้า เพิ่มรายได้ให้ธุรกิจอีกทาง

5. เพิ่มความหลากหลายของสินค้าและบริการอื่น เช่นซักรีด บางร้านมีบริเวณหน่อยอาจถึงขั้นรับฝากสัตว์เลี้ยง

6. หาของเล่น ขนมแปลกๆจากต่างประเทศมาขาย ถ้าร้านอยู่ในบริเวณที่มีเด็กผ่านไปมาเยอะ ของเล่นกับขนมจากสำเพ็งคือทางเลือกที่ดี เพิ่มความหลากหลายของร้านได้เยอะ

7. หาสินค้ามาจัดรายการพิเศษทุกเดือน เดือนละ 3-4 รายการ ติดต่อบริษัทเจ้าของสินค้าหรือตัวแทน พวกนี้จะมีสินค้าประเภท อีก 3-4 เดือนจะหมดอายุ แต่ต้องเก็บออกจากร้านจามนโยบาย สินค้าพวกนี้จะดึงคนเข้าร้านได้มาก โดยเฉพาะช่วงเศรษฐกิจไม่ดีแบบนี้

8. ขายน้ำใส่น้ำแข็งเป็นถุง

9. ขยายธุรกิจสู่การเป็นตัวแทนจำหน่ายในท้องที่ มีสินค้าใหม่ๆออกมามากมาย เช่นอาหาร ขนม เครื่องสำอางค์ อาหารเสริม ของคนไทยที่กำลังต้องการขยายตลาด การผันตัวเองมาเป้นตัวแทนจำหน่ายในพื้นที่ เป็นทางเลือกที่น่าสนใจ

10. รับเป็นตัวแทนของไปรษณีย์ไทย คนรับ/ส่งของมากขึ้นตามกระแสการขายของ online
ลองดู ถ้าเราสู้ เราไม่มีทางแพ้

แหล่งที่มา   Facebook : Trick of the Trade