นานมาแล้วคนจีนโบราณใช้ถั่วเหลืองงอกเป็นแหล่งวิตามินซีที่สูงมาก ใช้ในฤดูหนาวที่ผักและผลไม้จีนหายาก แม้กระทั่งกะลาสีเรือจะเพาะถั่วงอกกินในเรือเพื่อป้องกันและรักษาโรคลักปิด ลักเปิด และธาตุเหล็กที่ร่างกายต้องการเพื่อการย่อยง่ายกว่าผักอื่นๆ
ที่สำคัญและน่าสนใจสุดๆ สำหรับหนุ่มสาวที่ไม่อยากแก่ ถั่วงอกสดๆ มีพลังชีวิตซึ่งทำให้ร่างกายสดชื่น ไม่แก่เร็ว เนื่องจากในถั่วงอกมีสารต้านความแก่ชื่อ ออซินอน (Auxinon) มีคุณสมบัติช่วงให้ร่างกายเป็นหนุ่มสาวได้นาน ไม่แก่เกินวัยไปก่อนจะถึงเวลาอันควร
เป็นที่รู้กันว่า ถั่วงอก เป็นแหล่งรวมวิตามิน การแพทย์จีนจึงนำถั่วงอกหัวโตไปต้มแกงจืดกิน ช่วยขับเสมหะ ทำให้ปอดโล่ง และขับปัสสาวะ รวมทั้งเมื่อเรารับประทานถั่งงอกจึงเท่ากับช่วยประหยัดการทำงานให้กับระบบ ย่อยอาหาร ลดของเสียและสิ่งตกค้าง (toxin) ในร่างกาย เมื่อระบบร่างกายไม่ต้องทำงานหนักเกินไป ร่างกายจึงเสื่อมช้า ไม่แก่เร็ว
รู้อย่างนี้แล้ว ก็อย่าลืมกิน ถั่วงอก เพื่อสุขภาพร่างกายที่ดีของตัวเองล่ะ
แหล่งที่มา เว็บไซต์ THAIZA.COM
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น